年在崂山：吃一口王哥庄大馒头，才叫过年！

2023春节即将到

(资料图片仅供参考)

在中国人的记忆深处

年味是凝结在舌尖上的喜悦

无论是发面还是做馍

各家各户是要开始准备主食了

而崂山

自然是蒸起最有特色的大馒头

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馒头，带着温暖和柔软的牵挂，对于一代又一代的山东人来说是离不开的美食，已经成为深入情感血脉深处的美食符号。

而在青岛，提起大馒头，所有人的第一印象一定是来自 崂山王哥庄的铁锅大馒头 。

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美食届的大大大网红

已有500年高龄的王哥庄大馒头，是崂山特产，逢年过节或有大喜事，崂山人也都会带着大馒头走亲访友，这份心意成为人们在喜庆中最为隆重的祝福，更是人生阶段的见证。

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王哥庄大馒头不仅深受当地人喜爱，还曾登上《舌尖上的中国》红遍了大江南北。今年在东方甄选平台频频出圈，引数万人围观。不仅如此，微博热搜榜时常见到它的身影，“大湾仔的哥哥们”、黄渤、舒淇等明星也为王哥庄大馒头代言点赞，说它红遍娱乐圈也不足为过。

图丨作为山东大馒头之一 火上热搜榜引两亿人围观

图丨黄渤微博

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图丨东方甄选【齐鲁山海行】专场

王哥庄大馒头的出圈秘籍

又香又大的馒头，是每一个来到崂山的人必须品尝的主食。“ 手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方 ”做出来的大馒头自然而然特别香！传统工艺做成的铁锅大馒头，冒着腾腾热气，纯粹的麦香冲破面皮直击心灵深处，充满元气的自然之味绽放在味蕾，弥漫在舌尖。

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能工巧匠们匠心独到，融入地方元素，不断创新馒头的花样造型，开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的系列产品。 馒头花样变得丰富了起来，好吃，还要好看！

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图丨久香园大馒头

好吃的不是美食，是美食背后的“人” 。每一个大馒头的背后，都是一群朴实善良，心灵手巧的崂山人民，是她们对技艺的不断传承与发展，才使得大馒头成为了崂山家喻户晓的“金字招牌”。

图丨久香园大馒头

一口馒头香，满是崂山情

对于崂山人来说，馒头不只是面食，还代表着崂山人的乡怀。

崂山人一辈子的大事小事，大节小节，都离不开王哥庄铁锅大馒头的身影，而大家对这种柴火烧，铁锅蒸的日常美食的喜爱，不仅仅是因为它散发的自然麦香，实惠亲民的价格，更是大家对蒸蒸日上，香香甜甜的幸福生活的期待。

图丨山海小城王哥庄

朴实无华的馒头

蕴含着崂山浓烈的年味

不吃一口王哥庄大馒头

怎么能叫过年呢

来源： 青岛崂山风景名胜区